|
|
Ketoembarkip Met Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 limoenen
- 4 kipfilets (? 500 gram)
- 2 tl ketoembar
- zout
- 50 gram boter
- 6 bosuitjes
- 1? el olie
- 1 teentje knoflook
- 2 blikken kikkererwten (a 400 gram)
- 3 el Oriental kruidenmix (diepvries) of roerbakmix voor vlees en groentegerecht Oriental
- 1 el gehakte peterselie (diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Limoenen onder koud water afspoelen. Een limoen in partjes snijden, van tweede limoen schil raspen, halveren en uitpersen.
Kipfilets besprenkelen met limoensap en bestrooien met ketoembar en zout. In koekenpan boter verhitten en hierin kipfilets in ? 12 minuten gaar bakken.
Intussen bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. In pan olie verhitten en hierin bosuiringetjes ? 2 minuten al omscheppend fruiten.
Knoflook pellen en erboven uitpersen. Circa 30 seconden zachtjes fruiten. Kikkererwten toevoegen, limoenrasp erover strooien en ? 2 minuten zachtjes verwarmen. Kruidenmix toevoegen en ? 1 minuut zachtjes verwarmen. Kikkererwten over 4 borden verdelen, kipfilet erop schikken en garneren met wat partjes limoen en gehakte peterselie.
|
|
|